新闻资讯_苏州市相城区阳澄湖镇澄玖水产有限公司

新闻中心行业资讯食蟹小知识

2021.06.21

1、按风俗，内地有“九雌十雄”，即农历九月吃母蟹，十月吃公蟹，亦即“九黄十膏”的说法。港台则流行“九尖十圆”，讲究吃“童子”蟹和成熟母蟹未交配的公蟹肚尖色白，如蟹肚泛黄是交配过度而无精巢的公蟹。而交配过的母蟹则肚圆泛黄，如泛白则尚未交配如果不知道

2021.06.16

随着时间的流逝进入八月底，炎炎夏日高温的天气逐渐进入尾声，南方气温在未来的几天里见顶呈下降趋势。此时，阳澄湖里螃蟹进入成熟期的最后冲刺阶段，大部分长江水系母蟹要到8月末才完...

2021.06.21

一、顺序：先吃蟹钳、爪，后吃黄吃大闸蟹非常讲究吃相和吃技。吃蟹的最佳方法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃过钳、爪后，在掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，一点儿都不浪费。二、器具：晚晴食用蟹八件早在晚清，苏州人就制作出一整套...

2021.06.21

1、去除蟹胃。大闸蟹的胃在头胸前端背甲三方，呈三角形囊状，内包污泥、腐肉，吃时要剔除。剔除时要小心，由于胃壁薄易破碎造成污物外流，导致其他可食部分被污染。2、去除蟹腮。大闸蟹的腮是其呼吸器官，由于长年生活在底质淤泥中，腮经常充满污物，还常寄生有大量病

2021.06.21

1、切忌吃生蟹、死蟹或半生熟大闸蟹2、切忌吃蟹胃，蟹胃极其寒凉。内脏均不宜吃，易积聚重金属，导致重金属中毒。3、柿蟹同吃，定见阎王。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃造成蛋白质凝固，导致肠痉挛，严重时可致命。4、切忌与茶水同食。茶水同食...

2021.06.22

10月消费投诉公示市工商局提醒购买大闸蟹需谨慎10月消费投诉公示市工商局提醒购买大闸蟹需谨慎导读：中国网11月10日讯北京市工商行政管理局、北京市消费者协会2010年10月份共受理消费者投诉2932件，其中“12315”、“96315”两条热线

2021.06.22

【蟹黄发黑】科学解析大闸蟹蟹黄发黑的原因发布时间：2018-5-15作者：苏蟹阁小小吴来源：http://www.jinandazhaxie.com/点击：20416 次随着大闸蟹市场的继续扩张，大闸蟹的销量逐年上升，而消费者对于大闸

2021.06.22

2018年阳澄湖大闸蟹上市日期：9月21日，质量更好产量增加至1600吨发布时间：2018-8-15作者：苏蟹阁小小吴来源：www.jinandazhaxie.com点击：931 次 2018年8月14日，阳澄湖地方农委和阳澄湖大闸蟹保